Период

Место

Характеристика

III-II тыс. до н.э.

Ассирия

Возникновение караван-сараев — первых зданий для временного пребывания и отдыха путешественников

II — I тыс. до н.э.

Другие страны Востока, Древняя Греция, Крит

Распространение караван-сараев по странам Древнего мира

I тыс. до н.э.

Древняя Греция

Распространены 3 типа гостиниц: катагогии — частные заезжие дворы; пандокеи — государственные заезжие дворы; таверны

VI в. до н.э. — III в. н.э.

Древний Рим

Историческое начало зарождения массового гостиничного промысла, развитие разветвленной сети постоялых дворов и таверн на огромной территории Римской империи в городах и вдоль дорог. Путешественники — государственные чиновники со свитами, купцы, паломники. Во время правления Октавиана Августа (27 г. до н. э. —14 г. н. э.) после принятия закона о регулярном почтовом сообщении в Римской империи было построено очень много заезжих дворов вдоль всех римских дорог на расстоянии одного конного перегона (70—100 км)

III—V вв. н.э.

Период упадка Римской империи. Варварские королевства

Разорение многих постоялых дворов и таверн

V-XIII вв. (эпоха средневековья)

Европа Восток Англия

Возрождение предприятий размещения и питания с развитием торговли и путешествий

Период

Место

Характеристика

Возникновение гостиниц при монастырях (организуются по эдикту Карла Великого для странствующих) Создание и дальнейшее развитие караван-сараев и постоялых дворов. Распространены: странноприимные дома монастырей; инны — типовые дорожные гостиницы, имеющие на 1-м этаже таверну и конюшню, служебные и хозяйственные помещения, а на верхних этажах — спальни, выходящие в прямоугольный внутренний двор и соединенные крытой галереей (во внутреннем дворе проводились театральные представления)

XIV-XVII вв. (эпоха Ренессанса)

Европа

Бурный рост старых и новых ремесел, развитие торговли, появление дилижансов, дальнейшее развитие постоялых дворов

XVII-XVIII вв.

Европа

Развитие гостиничного хозяйства в связи с ростом экономических и политических связей между государствами Европы

XVII-XVIII вв.

Северная Америка

Возникновение постоялых дворов в Северной Америке в связи с появлением европейских переселенцев. Однотипные строения: жилище для хозяев, таверна, спальни на верхних этажах. Первая 70-комнатная гостиница City Hotel (Нью-Йорк, 1794 г.)

Конец XVIII-начало XIX в.

Северная Америка

Начало строительства малых и больших гостиниц исключительно для обслуживания путешественников. 170-комнатный отель «Тремонт» (Бостон, 1829 г.).Первый отель с лифтом и с электрическим освещением «Эверетт» (Нью-Йорк, 1859 г.)

XIX в. начало эпохи индустриализации

Европа, Америка

Развитие массового туризма после промышленного переворота с появлением массовых средств передвижения (паровозов, пароходов)